招喜屋MANEKIYA珈琲館

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太陽神日式特撰咖啡

【招喜屋MANEKIYA】
太陽神日式咖啡

在晨曦中醒來，這一杯，剛剛好懂你~
【招喜屋MANEKIYA】太陽神日式咖啡一杯剛剛好的專業咖啡

「招喜屋希望給您值得信賴的每一杯～」
承襲日本職人獨門配方，以巴西與哥倫比亞豆為溫潤基底，揉合印尼蘇門答臘黃金曼特寧的深邃苦甜風味與衣索比亞耶加雪夫的輕盈花果香。絲綢般的滑順口感，交織蜂蜜與焦糖的醇厚，讓層次在味蕾間優雅綻放。

採用Slow Roasting技法，以「長時、低溫」慢火烘焙，確保咖啡生豆內外均勻熟成

MANEKIYA視每一杯濾掛咖啡為藝術。
•基底：巴西與哥倫比亞豆，營造醇厚溫潤的飽滿口感。•靈魂：印尼蘇門答臘黃金曼特寧，注入獨特的苦甜回甘。•層次：衣索比亞耶加雪夫，點綴精緻的花草果香。

琥珀色的極致追求：追求風味的「安定感」，像老友般的溫暖守候
日本的調和咖啡（ブレンドコーヒー），是一場關於「和諧」的修煉。 它不只是將不同產地的豆子混合，而是在比例與火侯的微調中，尋找一種靈魂的平衡。 這不僅是技術的展現，更是職人將「極致」二字注入杯中的浪漫堅持。

招喜屋堅持採用高品質鋁箔積層外袋

有金屬鋁層，阻隔性極佳，能大幅度防止氧氣及濕氣穿透，輔以脫氧技術，長時間保存，咖啡也不易氧化及受潮黴變，可以大幅度保留咖啡新鮮風味

太陽神咖啡檢驗報告
太陽神咖啡檢驗報告

太陽神咖啡商品標籤

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招喜屋咖啡豆檢驗報告

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本檢驗依據國立成功大學與漢翊股份有限公司共同執行之產學合作研究計畫「漢翊STY快速檢驗方法之效能驗證及改良計畫」執行，方法參酌中華民國衛生福利部食品藥物管理署2013年09月09日發布之「食品化學檢驗方法之確效規範【第二次修正】」及其他國際認可之確效程序進行設計之「確效驗證程序指導手冊」所載之各項試驗進行驗證測試，並確認為有效之「STY快速檢驗方法及小農神PR農藥殘留速測儀」進行檢驗並紀錄之。

本次檢驗採用STY快速檢驗方法之PR5、ICG29、ICG32、ICG35、A04等五項方法，對受驗樣本「招喜屋日式特撰咖啡(太陽神)」進行初驗及複驗。 經測試，五項檢驗之初驗及複驗皆低於陽性閾值，呈現陰性反應，依據結果判定基準說明，五項檢驗結果判定皆為陰性。

如何選擇一杯剛剛好的濾掛咖啡
✓ 通過農藥殘留檢測
✓ 通過重金屬檢測
✓ 通過黃麴毒素檢測
✓ 定期第三方檢驗
✓ 產學合作技術支持

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招喜屋MANEKIYA珈琲館緣起

招喜屋 MANEKIYA 珈琲館
『科學的理智，工藝的溫度』
這是一個關於「守護」與「究極」的故事。
在理性與風味之間，找到剛剛好的平衡

【緣起】從守護國安，到守護你的味蕾
招喜屋 MANEKIYA 珈琲館 『科學的理智，工藝的溫度』 這是一個關於「守護」與「究極」的故事。 在這裡，數據不再只是冰冷的微克，而是與烘焙機旁專注煙燻變化的職人靈魂，達成了一場完美的共鳴。 【緣起】從守護國安，到守護你的味蕾 故事的起點，位於漢翊 (STY) 那座嚴謹的科學實驗室。 多年來，我們扮演著食安的無形盾牌，為國家安全局（NSB）構築最高規格的防線，並與成功大學展開深度的產學合作。在與無數食材交手的歲月裡，我們深刻領悟到：「唯有絕對的純淨，才能抵達風味的巔峰。」 當科學家褪下白袍，渴望一杯咖啡的慰藉時，我們發現——市面上追求極致香氣的背後，往往遺失了那道科學驗證的安心。 於是，我們決定將這份守護國家的嚴苛標準，溫柔地封裝進每一顆咖啡豆中。 從精準「快篩」到匠心「慢烘」，招喜屋 (MANEKIYA) 就此誕生。 這不只是一杯咖啡，更是我們對「絕對安心」的承諾。

太陽神的祝福 — 阿波羅的試煉
太陽神的祝福 — 阿波羅的試煉 我們選擇太陽神 Apollo 作為品牌的精神圖騰。 在設計中，祂閉目沉思，彷彿凝視內在世界；而那雙如鑽石般精準的法眼，則象徵對細節的極致洞察與不容妥協的標準。 這也映照出招喜屋的雙重性格——理性與感性，在一杯咖啡中同時成立。 左眼是科學 每一顆生豆在進入烘焙之前，都必須通過 STY 技術的重金屬與農藥殘留快速篩檢。 這不只是冰冷的數據，而是一道嚴謹的篩選儀式——確保每一杯入口的咖啡，都建立在「安全、透明、可被信任」的基礎之上。 右眼是禪意 在確認豆子的「身家清白」之後，我們選擇交給時間。 讓火候說話，讓風味沉澱，讓每一次烘焙都回到最純粹的節奏——不急、不躁，只留下風土與時間共同完成的答案。 在理性的篩選之後，交由感性的成全。 這，就是阿波羅的試煉，也是招喜屋相信的咖啡哲學。

慢烘的哲學 — 日式究極 Kodawari
慢烘的哲學 — 日式究極 Kodawari 招喜屋承襲自日本大正與昭和時期的「喫茶店文化」， 不隨波逐流於現代極淺焙所追求的鮮明果酸， 而是回歸一種更深層、更內斂的風味價值—— 日式低溫慢火烘焙。 • 慢，是為了平衡 如同一場精密無聲的化學實驗， 我們細緻調控火候與排氣節奏， 讓曼特寧的厚實、巴西的堅果香、 哥倫比亞的醇厚，以及耶加雪菲的優雅花香， 在時間與熱能之中緩緩交融，達到和諧而完整的風味結構。 • 究極（Kodawari） 這是一種對細節近乎執念的堅持。 在長達二十分鐘以上的低溫慢火之中， 豆子經歷充分而深層的轉化， 釋放出迷人的焦糖化反應與層層堆疊的風味。 最終呈現的，不是張揚的酸， 而是一種—— 低酸、苦甘平衡、溫潤而深邃的餘韻。

在晨曦中醒來 — 這一杯，剛剛好懂你
在晨曦中醒來 — 這一杯，剛剛好懂你 當你輕輕撕開包裝， 那一縷帶著炭火餘韻與堅果甜香的氣息緩緩升起—— 那不只是一杯咖啡， 而是一份經過科學驗證的安心與承諾。 從漢翊 STY 的精密篩檢開始， 到職人手中精準運行的時間與火候， 我們將看似冰冷的數據， 轉化為一杯溫潤而透亮的琥珀色風味。 在理性與感性的交會之處， 這一杯，剛剛好，懂你。

招喜屋 MANEKIYA
食品業者登錄字號：A-180087133-00000-8